Recouvrir d'une couche de blancs d'œufs et de sucre passée au four.
Pâtisserie et cuisine
Exemples
Riz meringué.
— H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 19 de l'édition de 1921
Pommes meringuées.
— H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 19 de l'édition de 1921