soutirer
Définitions
Soutirer employé comme verbe
- Transvaser du vin ou quelque autre liquide d'un tonneau dans un autre, de manière que la lie reste dans le premier.
- Se faire donner par adresse, obtenir par finesse ou par importunité.
Exemples
Si l'on veut fabriquer du vin blanc, on se sert de raisins blancs ; mais on peut aussi employer des raisins rouges. Dans ce dernier cas, au lieu de laisser fermenter le moût sur son marc, on le soutire, dès que le grain est écrasé, afin qu'il ne dissolve pas la matière colorante de la pellicule.
Cet homme lui a soutiré beaucoup d'argent.
Il s'est laissé soutirer des sommes importantes.