saucer

Définitions

Saucer employé comme verbe

  • Tremper du pain, de la viande, etc., dans la sauce pour ne pas la perdre.
    • Mettre de la sauce, au cours du dressage d'une assiette.
      • Tremper, mouiller.
        • Figuré
        • Familier
      • Se baigner.
        • Pronominal
        • Québec
        • Familier

      Exemples

      « J'affirme — disait gravement Vivier, en caressant sa fine barbe blonde — et au besoin je proclame que celui qui sait saucer selon les règles n'attrape jamais d'indigestion. Fi des grillades, bonnes pour des sauvages ! »

      — Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 296

      […], la proscription impérative du pain si naturellement utilisé d'habitude « pour saucer », tout cela était pénible et déroutant, comme s'il fallait tout d'un coup avoir honte de sa caste.

      — Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 98

      Ajouter un point de pâte de citron et saucer.

      — journal 20 minutes, 13 février 2015

      Au moment de servir, déballez, débridez et dressez; passez à l'étamine le jus égoutté, ajoutez-le à une sauce financière demi-liée, et saucez les perdreaux.

      — Paul-Benjamin Chareau, Science du bien vivre ou monographie de la cuisine, Paris, chez Martinon, 1844, page 168

      Elle venait de voir passer Mme Goupil « sans parapluie, avec la robe de soie qu'elle s'est fait faire à Châteaudun. Si elle a loin à aller avant vêpres elle pourrrait bien la faire saucer ».

      — Marcel Proust, À la recherche du temps perdu, Du côté de chez Swann, 1913, Éditions Gallimard, Folio no 1924, 1987, page 99

      Je fonce dans mon bureau pour y récupérer mon imper, car dehors il sauce comme dans la cour d'une caserne de pompiers un jour de grande manœuvre.

      — Frédéric Dard (San-Antonio), Le Secret de Polichinelle, Fleuve Noir, 1958, page 31