napper

Définitions

Napper employé comme verbe

  • Recouvrir d'une nappe de sauce ou de crème.
    • Cuisine

Exemples

Couper la selle d'agneau en tranches fines, les dresser sur un plat chaud et napper avec la cuisson montée au beurre.

— 300 recettes Avec les jeunes restaurateurs de France, Brunétoile, 1986, 5e édition, janvier 1989, page 201