émulsionner

Définitions

émulsionner employé comme verbe

  • Mettre en émulsion un corps.
    • Chimie
  • Mêler une émulsion avec une tisane ou avec une boisson quelconque.
    • Pharmacie

Exemples

Quand on emploie l'albumine comme moyen d'émulsionner, on a recours au blanc d'œuf, et plus souvent encore au jaune d'œuf; ces corps sont même préférables à la gomme, quand il s'agit de diviser une huile épaisse et visqueuse comme celle des ricins ; […].

— Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, p.60, 1837