déverdir
Définitions
Déverdir employé comme verbe
- Perdre la couleur verte, en parlant des étoffes sortant de la cuve au pastel, l'air leur enlevant la teinte verte, pour leur faire prendre un ton bleu.
- Faire perdre une couleur verte à.
- Faire baisser l'acidité par adjonction d'une substance.
Exemples
de tels concentrés ainsi décaramélés, comme d'ailleurs ceux provenant de moûts déverdis, ne peuvent donc être également employés à la chaptalisation.