émincer

Définitions

émincer employé comme verbe

  • Couper de la viande ou des légumes en tranches très minces.
    • Cuisine
  • Rendre quelque chose moins épais.
    • Rare

Exemples

Du mouton émincé.

— Roger Vercel, Capitaine Conan, Albin Michel, 1934, collection Le Livre de Poche, page 41.

Ajoutez les légumes émincés.

— Roger Vercel, Capitaine Conan, Albin Michel, 1934, collection Le Livre de Poche, page 41.

Émincez les poireaux pour la quiche aux poireaux.

— Roger Vercel, Capitaine Conan, Albin Michel, 1934, collection Le Livre de Poche, page 41.