Définitions

égrapper employé comme verbe

  • Dégarnir de ses grains un fruit à grappe.

    Exemples

    L'égrappage donne un vin moins spiritueux, et en général plus difficile à garder. La fermentation a plus de force et de régularité quand on n'a pas égrappé : la grappe devient donc un ferment utile.

    — Charles-Louis Cadet de Gassicourt, Dictionnaire de Chimie, vol.4, p.57, 1803