Définitions

Encaver employé comme verbe

  • Mettre en cave, en parlant du vin et autres boissons.

    Exemples

    Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.

    — Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842

    Surproduction, consommation diminuée, impossiblilité d'encaver pour le propriétaire qui doit vendre à tout prix.

    — André Guex, Le demi-siècle de Maurice Troillet, 1971